条件筛选
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从早期的煮茶到后期的泡茶，中国人喝茶的方式变化太大了
唐人饮团茶时，习惯先将茶饼掰开揉碎，然后，放在火苗上炙烤，当茶叶被烤碎成粉末后，再投入锅中放入香料一同熬煮。陆羽认为，这种饮茶的方式会破坏茶叶的本味，所以，便加以改良，创造了“煎茶”之法。
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朱元璋下令喝散装茶叶，从此改变了中国人的饮茶习惯
抹茶，在中国古时称作“末茶”，起源于隋唐，宋代发展达到鼎 盛，文献中留下了其制法的详细记录：将春天的茶叶的嫩叶，蒸煮新鲜茶叶(称为“蒸青”)，进而硏磨成膏，再压制成块，烘焙脱水储存，待要饮用时，再碾成细粉。
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