知否知否,宋代点茶原来是这样的,感受茶文化

看官宣夫妇的《知否知否》,这对夫妻在剧中也甜的不要不要的,还有一点特别引人注目的就是,里面有很多喝茶的场景。《知否知否》的时间背景是在宋朝,剧中也准确的刻画了宋代点茶的情景。这对爱茶的观众来说算是意外的惊喜了。

中国茶史上有“茶兴于唐,而盛于宋”这样的说法,唐代喝茶是用煎茶的方法,发展到宋代,盛行点茶文化。点茶,做起来是一件极考究的事情,需要将团茶炙烤去除水份,然后用干净的纸包裹,压碎茶叶,之后放入茶碾 ,碾成碎末,磨好的茶粉放入罗绢做的筛网中,细筛几遍到“绝细”。

然后将茶末入盏,注水,击拂,入托,之后就可以品饮了。《知否知否》剧中盛家老太太请孙嬷嬷来教导盛家三姐妹礼仪,其中有一项就是点茶。可见在宋朝官宦之家,点茶是需要掌握的技能之一哦。而且在剧中很多场景中,都能看到点茶的场景,可见茶已经深入到生活中了。

看《知否知否》中的宋代点茶,让我们对点茶文化有了直观的印象,也看到了宋代生活中的雅致之风。在如今品上一次点茶,怕并容易了,据说现在只有在高级茶艺师的培训中,才会讲到宋代的点茶方法。作为一位爱茶之人,期待有机会能一尝其中滋味,体验如书中所说的顺滑细腻,甘醇香甜。

茶字拆开来看是人在草木间,茶也的确是大自然给予的馈赠。在看剧中我们对茶有了更多更丰富的了解,也希望在生活中,我们能偶尔静下心来,泡上一壶茶,让心灵归于自然、宁静、平和,让我们在一壶茶的时间里,贴近自然,贴近自己!

编辑:赤叶

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