对茶道,我没有什么研究。只是偶尔与朋友上茶社去品茶,一边听着古筝的幽静,一边品着茶味的香涩,已恍然置身于岁月的悠然,而任时光把自己静静地沉浸。

品茶,于我而言,已是一种特殊的奢侈享受。更多的时候,则是自己在家中的涨水冲泡,分不清涨水与冷水冲泡的功效有别,更不明白不同茶类的不同韵味。只知道碧螺春和滇红是上等的名茶,而对它们各自渊深的文化背景和各自的品级,却一无所知,也无从谈起。除其茶味都甘涩醇和绵延之外,碧螺春的清凉解燥,滇红的暖胃润肺,还是朋友的赐教。

地有东西南北之向,茶有红绿白黄青之分。不同水土、气候的养育和生活习俗的形成,让不同茶类的种植及其品尝之道也顺乎了人文环境的需求。北京人的大碗茶,喝出的是豪放和慷慨。南方人的苦丁茶,喝出的是夏天的清凉和苦中的回甜。

茶之真道,还在于茶的原生态生养,土质、气候自然左右着茶的品质和口味。生物指标和矿物质含量,是其不可回避的基本要素。一方水土养一方人。民风如此,茶道也如此。

茶的自然品质,取决于得天独厚的生态环境。云雾缭绕的山区,不仅远离了工业废气、废水的污染,也远离了世间的尘嚣,富有营养要素的土质,加之适宜的温湿度,自然种出了优质的茶叶。再加上精心的加工和文化的包装,上等茶的醇美就蕴含了天地的灵气,品上一口,便会宁思静远、心旷神怡。

有幸生活在气候适宜安居的兴义小城,不远处的“七舍”山区,海拔最高,也在云山雾海中盛产了上等的“七舍茶”,其舍怒、舍燥、舍耻、舍贪、舍懒、舍忌、舍傲的人文意义,值得称道。愿所有的兴义人都将其视为难得的珍品,在品味中品味出兴义应有的文化内涵。

一方水土养一方人,种植出来的茶也不会例外。好酒好茶敬朋友的真心和诚意,还应是茶文化中不可缺失的待人之道。回味悠长而值得珍惜一生的,已是人间的善意和真情。茶道如人生,人生也应如茶才是。